Tjestenina u umaku od šampinjona

POTREBNO:

• 500 g šampinjona
• 1 mali luk
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 200 ml vode
• 2 žlice oštrog brašna
• sol, papr, eventualno žličica vegete
• 50 ml bijelog vina (opcionalno)
• 400 g tjestenine

PRIPREMA:

1. Šampinjone očitstiti od nečistoće  i narezati ih na četvrtine.
2. Za tjesteninu zagrijatu vodu, pa kada zavri posliti i ubaciti u ključalu vodu tjesteninu.Kuhati do željene tvrdoće/mekoće 😉
3. Na malo ulja pržiti sitno sjeckan luk par minuta. Dodati tada šampnjone, promiješati i pirjati 5 minuta. Gljive će tada pustiti dosta tekućine. Povremeno promiješajte i pustite da tekućina ispari. Tada dodati vino, začiniti po ukusu pa pirjati daljnjih 10 minuta. Dodati tada vodu, pustiti da provri još jednom pa odmah zatim umiješati vrhnje za kuhanje u kojem ste razmutili brašno. Pustiti da se sve skupa lijepo poveže i kratko prokuha.
4. Na kraju možete posipati sjeckanim peršinovim listom ili vlascem.
5. Poslužiti uz kuhanu tjesteninu.
6. Uživajte :)