Čokoladni kolač

Sastojci:

• 6 jaja
• 15 dag šećera
• 1  vanilin šećer
• 15 dag mljevenih oraha
• 15 dag čokolade u prahu
• 1 prašak za pecivo
• 50 ml mlijeka
• 4 dl slatkog vrhnja
• 20 dag čokolade za kuhanje

Priprema:

1. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka pa miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti.
2. Postepeno dodavati mlijeko, orahe, prašak za pecivo i čokoladu u prahu. Na kraju umiješati kuhačom čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
3. Peći u limu srednje veličine na papiru za pečenje oko 30 min na 180℃.
4. U međuvremenu u lončiću zagrijati slatko vrhnje i u njemu otopiti natrganu čokoladu uz lagano miješanje. Preljev ne smije provriti i miješati ga treba tek toliko dok se čokolada ne otopi.
5. Preliti vrući kolač vrućim preljevom od čokolade i vrhnja, pažljivo poravnati žlicom  do rubova i dobro ohladiti na sobnoj temperaturi.
6. Po želji rezati prutiće ili kocke.